Risoto de camarão e mascarpone com alho-poró crocante
Experimente esta receita maravilhosa
Ingredientes
- 250g de arroz arbório
- 50g de cebola picada
- 200g de camarões frescos limpos sem cabeça
- 80ml de vinho branco seco ou prosseco
- 120g de alho-poró
- 30g de farinha de trigo
- 80g de mascarpone
- 60g de grana padano
- 70ml de azeite
- 30g de manteiga gelada
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 500ml de caldo de legumes ou de peixe
