Nhoque de mandioquinha com creme de parmesão
Uma nova versão do tradicional nhoque, cedida pelo chef Renato Carioni
Ingredientes
Nhoque:
- 1kg de mandioquinha cozida
- 400g de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Fatias finas de peito de pato seco (encontrados em empórios)
Molho:
- 400ml de creme de leite fresco
- 250g de parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto