Salada gelada de frango com macarrão ao pesto
50min 4Frango desfiado fica uma delícia com o macarrão
Ingredientes
O frango:
- 800g de peito de frango com osso
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 folha de louro
O molho pesto:
- 1 maço pequeno de manjericão desfolhado
- 100ml de azeite
- 1 dente de alho
- 1 noz
- 5g de sal
- 20g de parmesão
A salada:
- 200g de macarrão parafuso
- 400ml de caldo de legumes
- Sal (a gosto)
- 150g de muçarela de búfala
- 30 folhas de manjericão