Salada natalina de bacalhau com grão-de-bico e frutas secas

1h 6
Salada natalina de bacalhau com grão-de-bico e frutas secas

Em vídeo, chef ensina a preparar prato tradicional fácil de fazer para a ceia

Ingredientes

Caldo:

  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 alho-poró
  • 2 dentes de alho
  • Talos de salsinha
  • 1/2 punhado de tomilho
  • Folhas de louro
  • Água

Bacalhau:

  • 1kg de bacalhau
  • Caldo

Grão-de-bico:

  • 500g de grão-de-bico
  • Caldo
  • 2 paus de canela
  • Sal a gosto

Vinagrete de frutos secos:

  • 1 cebola roxa
  • 1 dente de alho
  • Pimenta calabresa a gosto
  • 80g de uvas-passa brancas
  • 80g de uvas-passa pretas
  • Damasco (a gosto)
  • 40g de nozes
  • 40g de castanha-do-pará
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite extravirgem a gosto

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Calorias:

Categorias: Saladas

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Tempo: 1H

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First Scraped: 2015-12-11

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