Salada de macarrão com abobrinha grelhada e molho de hortelã

30min 8
Salada de macarrão com abobrinha grelhada e molho de hortelã

Dois em um: massa pode ser servida quente ou fria

Ingredientes

Massa:

  • 500g de orecchiette (ou outra massa curta de granno duro)
  • 4 abobrinhas italianas
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
  • Azeite (a gosto)
  • Cubos de gelo (para resfriar o macarrão)

Molho:

  • 1 xícara (chá) de folhas de hortelã
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (chá) de sal
  • Raspas e caldo de 1 limão Tahiti

Queijo temperado:

  • 400 g de queijo cottage
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Raspas de 1 limão Tahiti
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Categorias: Saladas

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