Sopa de cebola gratinada

1h45min 4
Sopa de cebola gratinada

Anote a receita da clássica sopa francesa

Ingredientes

Para o caldo

  • 500 g de músculo traseiro em cubos grandes
  • 2 litros de água
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 talo de salsão com as folhas
  • 1 folha de louro
  • 3 cravos-da-índia
  • 2 canelas em rama
  • 5 grãos de pimenta-do-reino

Para a sopa

  • 4 cebolas médias (cerca de 500 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/4 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1,5 litro do caldo de carne caseiro
  • 3 fatias de pão italiano grossas (cerca de 3 cm de espessura)
  • 1/2 xícara (chá) de queijo gruyère ralado fino (cerca de 40 g)
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Categorias: Sopa Quente

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First Scraped: 2015-12-11

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