Risoto italiano tradicional
45min 6 porções
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Ingredientes
- 2 xícaras de arroz arbóreo ou arroz italiano
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 e 1/2 xícaras de vinho branco seco de boa qualidade
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 litro de caldo de galinha ou dois cubos de caldo diluidos em um litro de agua
- 1 cebola pequena
- Pimenta-do-reino
- Sal
- 300 g de frango sem pele cortado em cubos pequenos
- 4 colheres de sopa de azeite
- Salsa e alecrim para decorar
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
