Coxinha com massa de farinha e batata
120 MIN 30 porções
Ingredientes
Massa
- 1 litro de água
- 1 tablete caldo de galinha
- 2 colheres sopa de sal
- 1 fio de óleo
- Azeite
- 3 batatas medias cozidas
- 1 kg de farinha de trigo
Recheio
- Óleo o suficiente para refogar todos os ingredientes
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola media picada ou ralada
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 tomates picados em pedaços bem pequenos (os tomates nao podem estar muito maduros)
- 2 colheres de sola de extrato de tomate ou molho pronto, fica a seu critério
