Escondidinho de batata salsa e frango light
40min 6 porções
Ingredientes
- 1 peito grande cozido com caldo de galinha e desfiado
- 4 colheres (sopa) de alho-poró em tirinhas (somente a parte branca)
- 1 cebola picada
- 1/2 lata de molho tomate
- 1 colher (sopa) extrato tomate
- 500 g de batata salsa, cozida e espremida
- 3 colheres (sopa) de requeijão light
- 1/2 colher (chá) de paprica picante
- Cheiro-verde a gosto
- 2 cenouras raladas bem fininhas
- 100 g de queijo mussarela ralado ou a gosto
- queijo parmesão ralado a gosto
- azeite de oliva para refogar
- temperos a gosto
- sal a gosto
