Lasanha vegetariana de berinjela

1h 00min 4 porções

Ingredientes

2 berinjelas grandes
1 xícara e 1/2 de molho de tomate
1 tomate picado, sem casca e sementes
250 g de tofu (queijo de soja) (mais 1 xícara)
2 colheres de sopa de manteiga
Temperos a gosto: páprica, sal, salsinha, cebola, alho, pimenta, limão, noz moscada
2 copos de leite quente
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
2 xícaras de brócolis
1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo
Queijo parmesão ralado
Mussarela fatiada