Mignon a Bourguignon
1h 00min 4 porções
Ingredientes
- 1 kg de mignon cortado em cubos
- 5 colheres de sopa de óleo de girassol
- 15 a 20 mini cebolas descascadas ou 2 cebolas picadas grosseiramente
- 30 g de farinha de trigo
- 1 cenoura picada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 400ml de vinho tinto de boa qualidade
- 400 ml de água quente
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 colher de chá de açúcar
- pimenta - do - reino
- 2 folhas de louro
- ervas-finas ou ervas de provence a gosto
