Feijoada completa
6h 00min 60 porções
Ingredientes
- 5 kg de feijão preto
- 1,5 kg de bacon 1
- 1,5 kg de pé é rabo
- 1,5 kg de charque
- 2,5 kg de lombo defumado
- 2 kg de costelinha defumada
- 2 kg de lingüiça semi defumada
- 1,4 kg de paio
- 0,8 kg de lingüiça calabresa
- 2 kg de pernil fresco
- Alho 2 cabeças de alho
- Cebola 1 kg de cebola
- 1 pimentão vermelho 1
- 3 doses de cachaça
- 1 maço de salsinha
- 1 maço de cebolinha
- 3 pimentas malagueta
- 5 folhas de louro
- 20 cravos da índia
- 2 laranjas persa
