Risoto de funghi secchi
45min 2 porçõesIngredientes
- Receita para 2 pessoas, para mais aumente a quantidade na proporção
- 200 g de arroz arbóreo
- 700 ml de caldo de galinha (pode fazer o seu caldo ou dissolver 1 caldo knorr em 700 ml de água quente - não use mais caldo knorr para não ficar muito forte)
- 15 g de funghi secchi
- 25 g de manteiga
- 70 g de queijo parmesão ralado na hora
- 60 ml de vinho branco de boa qualidade (eu usei sauvignon blanc)
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de salsinha