Navarin de cordeiro
Mais de 60 minutos 4
Ingredientes
- 1 kg de carne de cordeiro (paleta ou pernil)
- 250 ml de vinho branco seco (de boa qualidade)
- 5 dentes de alho descascados
- 100 g de cebola cortada em cubinhos pequenos
- 50 g de cenoura cortada em cubinhos
- 50 g de alho-poró cortado em cubinhos
- 50 g de salsão cortados em cubinhos
- 150 g de molho de tomate
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 ramo de tomilho fresco
- 1 folha de louro fresco
- 25 g de manteiga sem sal
- 25 g de farinha de trigo
- Sal refinado a gosto
- Pimenta branca moída na hora a gosto
- Ceboulette finamente cortada a gosto
