Picadinho de avestruz
60 minutos 4Ingredientes
- 250 g de picanha de avestruz(filé em leque)
- 30 g de manteiga clarificada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- 150 g de cebola pera
- 1 dente de alho
- 30 ml de conhaque
- 50 g de extrato de tomate
- 250 ml de demi glacê
- Salsa fresca a gosto