Bacalhau com broa de milho e linguiça
60 minutos 4Ingredientes
- 1 kg de bacalhau demolhado, sem pele nem espinhas, aferventado por 5 minutos, separado em lascas grandes
- 2 linguiças portuguesas, cortadas na diagonal
- 1 cebola grande cortada em gomos grossos, refogada no azeite
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco (240 ml)
- 4 broas de milho médias esfareladas
- 100 g de vagens cozidas al dente
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora ou calabresa a gosto
- Azeite extravirgem gosto