Coleslaw roxo de repolho e beterraba
Pá-Pum Até 6 porções
A tradicional salada de repolho americana ganha uma roupagem monocromática encantadora. O repolho-roxo é macerado para ficar ainda mais macio. No lugar da cenoura, beterraba. O único elemento insubstituível aqui é a maionese caseira. Como fazer? É só escolher no Panelinha a sua versão favorita: tem a de mixer a jato, a prática de liquidificador e a clássica, feita à mão.
Ingredientes
- 1 repolho-roxo médio (cerca de 6 xíc. de chá), fatiado
- 1 beterraba
- ½ xícara (chá) de uvas-passas pretas
- ½ xícara (chá) de maionese caseira
- ¼ de xícara (chá) de vinagre de maçã
- 2 colheres (chá) de sal
- 10 ramos de salsinha
