Salada de grão-de-bico com avocado e tomate
Pá-Pum Até 6 porções
O trio avocado, pimenta e coentro trazem um ar mexicano para a salada de grão-de-bico. Refrescante e diferente, vira uma salada-refeição que tira o cardápio da rotina.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido (2 caixas de 380 g cada)
- 1 avocado
- 1 1/2 xícara (chá) de tomates sweet grape
- 2 pimentas dedo-de-moça
- 2 colheres (sopa) de caldo de limão
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 colher (chá) de sal
- folhas de coentro a gosto para servir
