Água tônica caseira

Pá-Pum Mais de 6 porções
Água tônica caseira

Boa notícia: você pode fazer sua água tônica em casa e se livrar da versão ultraprocessada. Notícia melhor ainda: você pode preparar o concentrado-base da água tônica e armazenar por até dois meses na geladeira. Na hora que der vontade, é só misturar com club soda e perfumar com rodela de laranja.

Ingredientes

PARA OS MACERADOS

  • 15 g de quina amarela (Cinchona calisaya) (2 colheres (sopa))
  • 15 g de raiz seca de genciana (2 colheres (sopa))
  • 300 ml de vodca

PARA O CONCENTRADO DE TÔNICA

  • 500 g de açúcar
  • 750 ml de água
  • 50 g de tiras de casca de limão-siciliano (cerca de 5 unidades)
  • 10 g de tiras de casca de laranja-baía (cerca de 1 laranja)
  • 10 g de tiras de casca de toranja (grapefruit) (cerca de ½ unidade)
  • 5 bagas de cardamomo
  • 3 grãos de pimenta-da-jamaica
  • 5 grãos de zimbro
  • 30 g de ácido cítrico (1½ colher (sopa))

PARA A ÁGUA TÔNICA BÁSICA

  • 2 colheres (sopa) do concentrado de tônica gelado (30 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de club soda gelado (120ml)
  • 1 rodela de laranja desidratada
  • cubos de gelo a gosto

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

Panelinha

panelinha.com.br

1152 receitas

Autor: Vini Marson

Calorias:

Categorias: Base,Bebidas,Drinques,Cozinha Prática,Caseiro

Pontos:

Votos:

Serve: Mais de 6 porções

Tags: contemporânea,básica,caseira,sem glúten

Tempo: Pá-Pum

Video:

First Scraped: 2021-12-15

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Idade: +835