Molho de laranja para assados
Pá-Pum Até 6 porções
Esse é do tipo que agrada todo mundo: tem os sabores natalinos, mas não é aquele exagero agridoce. É encorpado, mas sem chegar ao ponto de ficar pesado. Vai bem com assados e também funciona com grelhados. Tem um caldo de assadeira para dar sabor? Perfeito. Não tem? Sem problemas, dá para preparar esse molho do zero, fica uma delícia também.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de caldo de laranja-baía coado
- 1/3 de xícara (chá) de vinho branco
- 3/4 de xícara (chá) de água
- 1 cebola
- 1 tira de casca de laranja
- 1 folha de louro
- 2 cravos-da-índia
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de açúcar
- 2 colheres (chá) de amido de milho
- 1/4 de xícara (chá) do caldo formado na assadeira (opcional)
