Feijão-carioca com ervas e noz-moscada
Mais de 2h Até 4 porçõesLevamos o carioca para dar uma volta na França e ele voltou todo perfumado, com tomilho, alecrim e noz-moscada. A variação do arroz com feijão do dia a dia não precisa dar trabalho a mais. É só combinar legumes aromáticos, ervas e especiarias no refogado para mudar totalmente o sabor.
Ingredientes
PARA O REMOLHO
- 1 xícara (chá) de feijão-carioca
- 2 xícaras (chá) de água
PARA COZINHAR
- 3 xícaras (chá) de água
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 ramo de alecrim
- 3 ramos de tomilho
- noz-moscada ralada na hora a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 abobrinha (opcional)