Emulsão de leite (molho cremoso)
Pá-Pum Até 2 porções
Leite e óleo não se misturam, mas com a ajuda do liquidificador viram uma emulsão leve (levíssima!) que poderia até ser confundida com uma maionese caseira. Acompanha bem sanduíches, batatas, grelhados e assados. Aqui, ele é perfeito para um clássico da cozinha japonesa: a panqueca de repolho okonomiyaki.
Ingredientes
- 1/4 de xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 1/2 colher (chá) de mostarda de Dijon
- 1 1/2 colher (chá) de vinagre de arroz
- sal a gosto
