Sopa de iogurte com manteiga de hortelã
Até 1h Até 2 porçõesInspirada nas clássicas sopas turcas de iogurte, esta versão é servida quente com adereços culinários que são um verdadeiro luxo: manteiga de hortelã e croutons levíssimos de pão sírio, temperados com ervas frescas.
Ingredientes
PARA A MANTEIGA TEMPERADA E CROÛTONS
- 1 pão sírio (cerca de 1/4 de xícara fatiado)
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 5 ramos de hortelã
- 5 ramos de salsinha
- sal a gosto
PARA A SOPA
- 3 potes de iogurte natural sem açúcar (170g cada, cerca de 2 xícaras)
- 1 ovo
- 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
- sal a gosto
- folhas de salsinha e hortelã frescas a gosto para servir