Homus de ervilha com hortelã
Até 2h Até 6 porçõesA ervilha no lugar do tradicional grão-de-bico deixa o homus com uma cor superbonita e que ainda combina com a da hortelã, responsável pelo toque refrescante da receita. Dica de sucesso: adicione bicarbonato de sódio na água do cozimento para reforçar o tom de verde da ervilha. Sirva com torradinhas ou como acompanhamento de um frango grelhado ou um peixe frito. Delícia!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de ervilha seca
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
- 1/4 de xícara (chá) de caldo de limão
- 5 ramos de hortelã
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- sal a gosto
- folhas de hortelã a gosto para decorar