Bife à rolê com molho pesto
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Ingredientes
- 30g de manjericão fresco picado
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 100ml de azeite
- 350g de filé mignon cortado em medalhão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 tomate grande cortado em fatias
- 250g de muçarela ralada (recheio e cobertura)
- 150g de tomate cereja
- 1 colher de sopa de manteiga
- Palitos de dente
- 1 cebolinha suficiente para salpicar
