Legumes mistos assados
Até 1h Até 6 porções
Os legumes assados são multi-uso: acompanham o pê-efe, complementam o risoto, se transformam em salada morna com cuscuz marroquino e servem até de recheio para sanduíche. O mais legal é que dá para adaptar a receita com os legumes que você tiver na geladeira.
Ingredientes
- 1 abobrinha
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1/2 couve-flor
- 1 cebola
- 1 cebola roxa
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 6 galhos de alecrim
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
