Risoto de palmito e salmão
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Ingredientes
- Salmão
- 350g de salmão fresco cortado em cubos (com cerca de 2cm)
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem (30ml)
- Risoto
- 2 colheres (sopa) de manteiga (40g)
- 1 cebola picada (80g)
- 1 xícara (chá) de arroz próprio para risoto (200g)
- Meia xícara (chá) de vinho branco seco (120ml)
- 1 tablete de caldo de galinha ou legumes (9,5g)
- 3 xícaras (chá) de água fervente (720ml)
- 1 vidro de Palmito de Açaí em Conserva Gomes da Costa (300g)
- Sal a gosto
- Salsa picada a gosto
