Escarola refogada
Pá-Pum Até 4 porçõesUma receita curinga para um ingrediente que é também um curingão. Aqui você aprende a picar e refogar as folhas por igual, a usar o alho apenas para perfumar o azeite e como não exagerar no sal. Você pode aplicar todas essas técnicas com outras verduras. E usar essa escarola para acompanhar carnes ou o pê-efe, rechear empanadas ou batata assada.
Ingredientes
- 1 maço de escarola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal a gosto