Vinagrete de abóbora
Pá-Pum Até 4 porções
O vinagrete mais lindo do pedaço! As fitas de abóbora, bem laranja, combinam com o coentro, a cebola-roxa e a pimenta dedo-de-moça vermelha para formar um colorido especial. Experimente com carne-seca na manteiga de garrafa, peixe assado ou com espetinhos de queijo coalho grelhado.
Ingredientes
- 350 g de abóbora de pescoço em pedaço (1 rodela de cerca de 3 cm de largura)
- 1 cebola roxa
- 1 pimenta dedo-de-moça
- caldo de 1 limão
- 5 ramos de coentro
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 1/2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- cubos de gelo
