Molho pesto com castanha-de-caju
Pá-Pum Mais de 6 porções
Quem tem pesto pronto tem jantar expresso (e saboroso) garantido. É só cozinhar o macarrão e misturar ao molho. É comida de verdade com sotaque italiano e esforço mínimo. Esta receita é com castanha-de-caju, mais fácil de encontrar (e mais em conta) do que o tradicional pinoli.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de manjericão
- 1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e sem sal
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (cerca de 100 g)
- 2 dentes de alho
- 1 1/2 xícara (chá) de azeite
- sal a gosto
