Salmão com curry de goji berry
Ingredientes
- 2 postas de salmão
- 6 folhas de manjericão
- 1 colher de sopa de semente de coentro
- 2 talos de capim limão
- 1 cebola roxa pequena
- 4 cm de gengibre picado
- 2 pimentas dedo de moça picado
- 1 colher de chá de pimenta branca
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 2 colher de chá de cominho
- 2 colher chá de shoyu
- 1 punhado de coentro fresco folhas
- 1 colher de nam pla (molho de peixe )
- azeite a gosto
- 10 g de goji berry
- 500ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de alho picado