Farofa de azeitonas pretas
30 minutos 1
Ingredientes
- A chef Bella Mazano, do Amadeus, conta que inspirou-se no bacalhau para criar esta farofa. A guarnição, aliás, costuma acompanhar o peixe. É feita com azeitonas pretas sem caroço e, por causa desse ingrediente já bastante salgado, não leva sal.
- 200 g de farinha de mandioca
- 300 g de azeitona preta
- 50 ml de azeite extravirgem
- 60 g de cebola picada
