Robalo com crosta de castanha-de-caju
Pá-Pum Até 4 porções
Parece receita de restaurante, mas não tem nada de complicado no preparo. As tranches de peixe ficam bem úmidas, a farofinha forma um crosta crocante (diga três vezes bem rápido) e o jantar fica todo especial. Não tem como errar – e, de quebra, é rapidíssimo.
Ingredientes
- 4 tranches (postas) de robalo com a pele (150 g cada)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca flocada (tipo biju)
- 1/4 de xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal
- 50 g de manteiga gelada
- caldo de 1 limão
- azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
