Salada de couve-flor grelhada com agrião e molho tahine
Até 1h Até 4 porçõesA combinação de sabores é o elemento surpresa dessa salada. O tostadinho da couve-flor grelhada, o amargor na medida do agrião e a acidez somada ao sabor de castanha do molho formam um encontro único. Aliás, tahine e couve-flor formam uma dupla que sempre funciona.
Ingredientes
PARA O MOLHO TAHINE
- 1/4 de xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim)
- 1/4 de xícara (chá) de água filtrada
- 1 dente de alho descascado
- caldo de 1 limão
- sal a gosto
PARA A SALADA
- 1 couve-flor
- 1 maço de miniagrião
- azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto