Salada de pepino com manga
Pá-Pum Até 4 porçõesVocê nunca mais vai ver o pepino com os mesmos olhos depois dessa salada. Combinado com manga, amendoim e um molho oriental, ele serve de base para uma salada surpreendente, que chacoalha o cardápio. Pode ser uma entrada servida pura ou prato principal na companhia do arroz moti, aquele bem grudadinho.
Ingredientes
- 3 pepinos japoneses
- 1 manga
- 3 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
- caldo de 1/2 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- amendoim torrado sem sal picado a gosto