Cataplana de tamboril, lagosta e camarão
60 minutos 2
Ingredientes
- 8 lombinhos de tamboril cortados com cerca de 60g cada (se preferir, use filé de badejo ou de robalo)
- 300 g de arroz pré-cozido
- 150 ml de natas (pode improvisar com creme de leite)
- 2 cebolas médias picadas
- 6 dentes de alho picado finamente
- 75 g de requeijão
- 4 caudas de lagosta
- 200 g de camarão sete barbas limpo
- 50 g de manteiga sem sal
- 50 ml de vinho branco seco
- 50 ml de azeite de baixa acidez
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 ovo (para empanar o tamboril)
- farinha de trigo (para empanar o peixe)
- farinha de rosca (para empanar o peixe)
- sal a gosto
- pimenta a gosto
