Salada de beterraba com queijo-de-minas e folhas verdes
60 minutos 4
Ingredientes
- 4 beterrabas pequenas
- 150 g de queijo de queijo-de-minas, cortado em cubos
- 1/3 xícara (chá) de azeite extravirgem (80 ml)
- Suco de 1 limão rosa (ou outro qualquer)
- 1 colher (sopa) de mostarda tipo Dijon
- 1 colher (chá) de mel
- Sal a gosto
- 4 xícaras (chá) de folhas verdes variadas (alface roxa, lisa, frisée e endívia)
