Blinis integrais com creme azedo e ovas
Até 2h Mais de 6 porções
Nesta receita, as clássicas panquequinhas russas aparecem em versão integral, muito mais saudáveis. Sirva com caviar ou ovas de salmão.
Ingredientes
Para os blinis
- 1 batata pequena
- 1/3 de tablete de fermento fresco
- 1/3 de xícara (chá) de cerveja
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Cobertura
- 1/4 de xícara (chá) de ovas de peixe de sua preferência
- cebolinha francesa para decorar
Para o creme azedo
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1/2 colher (sopa) de caldo de limão
- 1 pitada de sal
