Torta de carne com cerveja
Até 2h Até 4 porções
Está começando a se aventurar no mundo das tortas? A receita de frigideira é a pedida: você prepara o recheio e assa a massa tudo em uma panela só. É torta para servir de colherada! E se não tiver frigideira que vá ao forno, pode montar a torta num refratário.
Ingredientes
Para a massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 50 g de manteiga gelada em cubos
- 1/4 de xícara (chá) de água gelada
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 500 g de coxão mole em peça
- 1 lata de cerveja preta (350 ml)
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 talo de salsão
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 louro
- 1 canela em rama
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 4 ramos de tomilho
- 1 1/2 colher (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para assar
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de água
- farinha de trigo para polvilhar a bancada
