Lasanha de ratatouille
Até 2h Até 4 porçõesUma lasanha leve de sabores intensos, com massa integral e recheio de legumes bem temperados
Ingredientes
Para a massa
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de leite
- 1/3 de xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de sal
- 5 litros de água
Para a ratatouille e montagem
- 4 tomates maduros
- 1 pimentão amarelo
- 2 abobrinhas
- 2 berinjelas
- 2 dentes de alho
- 2 cebolas
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora
- 1 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora