Risoto de tomate seco, muçarela de búfala e manjericão
Até 1h Até 4 porções
Uma das mais famosas combinações da cozinha italiana – tomate, mussarela de búfala e manjericão – é tão versátil, que pode ser utilizada em diversas receitas. Se você precisa de um prato que agrade a todos, esta é uma ótima opção!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz para risoto
- 2/3 de xícara (chá) de muçarela de búfala
- 100 g de tomate seco
- 1/2 cebola
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1,3 litro de caldo de legumes caseiro
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 10 folhas de manjericão
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
