Macarons
Mais de 2h Mais de 6 porções
Os delicados macarons são um clássico da confeitaria francesa. Tente fazer isto em casa!
Ingredientes
Para a massa
- 3 xícaras (chá) de amêndoas (sem pele)
- 3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 claras de ovos (para dar a liga)
- 3 claras de ovos (para bater em neve)
- 1 pitada de cremor tártaro (opcional)
- corante alimentício (de sua preferência)
Para o recheio e montagem
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 20 ml de água
- 1 clara de ovo
- 1 1/2 colher (sopa) de açúcar (para a clara)
- 100 g de manteiga gelada cortada em cubos
- 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 colher (chá) de mel
