Salada de carne desfiada e cevada
Mais de 2h Até 4 porções
Salada de músculo é um clássico da culinária francesa. Nessa versão, ganha o reforço da cevada. Uma receita que surpreende.
Ingredientes
- 500 g de músculo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 folhas de louro
- 1 xícara (chá) de cevada
- 1 cebola roxa
- 1 tomate
- 1/3 de xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
