Quiche de cebola caramelizada com queijo
Até 2h Mais de 6 porções
Elegante, fácil de combinar e deliciosa. São muitos adjetivos que fazem deste preparo um sucesso de público, pode apostar. Não tem roquefort? Tudo bem, pode usar outro queijo, mas a cebola é essencial.
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de água gelada
- 1/2 colher (chá) de sal
- farinha de trigo para abrir a massa
Para o recheio
- 3 cebolas
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de vinho do Porto (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de queijo roquefort em pedaços
- noz-moscada ralada na hora a gosto
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- sal a gosto
