Peru assado com tangerina e sálvia
Mais de 2h Mais de 6 porções
Esta não é apenas uma receita, mas uma técnica: graças a um pano de prato umedecido com vinho e manteiga usado para proteger o peito, o peru fica absolutamente suculento. Incrível! Cadê o peru in natura? Como não encontramos mais peru sem tempero pronto no mercado, veja os passos indicados no preparo da receita para amenizar o sabor artificial.
Ingredientes
- 1 peru de 5 kg
- 100 g de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- 1 tangerina
- ramos de sálvia
