Molho aveludado de peru de Natal

Mais de 2h Mais de 6 porções
Molho aveludado de peru de Natal

Aproveite os miúdos do peru para fazer um delicioso caldo! Ele é a base deste molho de Natal.

Ingredientes

Para o caldo

  • 2 cebolas cortadas em 4 partes
  • 2 cenouras cortadas em pedaços
  • 2 talos de salsão cortados em pedaços
  • pescoço, moela e coração do peru
  • 2 folhas de louro
  • 3 cravos-da-índia

Compre o que você precisa

Para o molho

  • 1,5 litro do caldo de peru
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • raspas de 1 tangerina (ou laranja)
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Compre o que você precisa

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

Panelinha

panelinha.com.br

1152 receitas

Autor: Panelinha

Calorias:

Categorias: Aves,Natal ,Molhos

Pontos:

Votos:

Serve: Mais de 6 porções

Tags: da vovó,natalina,clássica

Tempo: Mais de 2h

Video:

First Scraped: 2017-06-18

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