Ovos no purgatório
Pá-Pum Até 2 porçõesLe uova in purgatorio (Ovos no purgatório) na Itália, ovos e tomates viram huevos rancheiros no México ou shakshuka em Israel. Chame o prato como quiser! Mas não deixe de provar. As gemas moles, que explodem sobre o molho de tomate com pimentão, são na verdade um pedacinho do paraíso.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 lata de tomates pelados em cubos (400 g)
- 1/4 de pimentão vermelho
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 colher (chá) de orégano seco
- 1 pitada de pimenta calabresa seca
- sal a gosto