Lentilha do dia a dia
Pá-Pum Até 4 porçõesNesta versão, a lentilha é preparada para substituir o feijão. O truque para transformar o grão num alimento dos sonhos: uma simples pitada de cominho.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de lentilha
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 litro de água
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 colher (chá) de cominho
- 1 folha de louro
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Compre o que você precisa
Opcionais para o refogado
- 1 canela em rama
- 2 colheres (sopa) de bacon em cubinhos
- 1 tomate sem pele e sem semente picado
- 1/2 cenoura em cubinhos
- 1 talo de salsão picadinho
- 1 ramo de tomilho
- 1 punhado de cogumelos-de-paris frescos e fatiados
Opcionais para finalizar
- 1 punhado de folhas de espinafre já lavadas
- 1 milho debulhado ou em lata
- caldo de 1/2 limão
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1 colher (sopa) de hortelã picada
- 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada