Costelinha de porco com molho mediterrâneo de tomate
Até 2h Até 4 porções
Pense numa costelinha rica, com um molho de tomate e vinho, perfumado com páprica defumada e limão. Quer saber? Não pense duas vezes, experimente!
Ingredientes
- 2 peças de costela de porco (cerca de 600 g cada)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 lata de tomate italiano pelado em pedaços (com o líquido)
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto
- 2 xícaras (chá) de água (ou caldo caseiro de legumes ou de galinha)
- casca e caldo de 1 limão-siciliano
- 1 folha de louro
- 2 ramos de tomilho
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa seca
- 1/2 colher (chá) de sementes de erva-doce
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 colher (sopa) de sal
