Canjiquinha grelhada com folhas verdes
Até 2h Mais de 6 porções
Quando cremosa, a canjiquinha é acompanhamento. Aqui ela vira prato principal: além de nutritiva, é uma ótima ideia para o cardápio sem carne.
Ingredientes
para a canjiquinha
- 1 1/2 xícara (chá) de canjiquinha de milho (ou quirera)
- 1,5 litro de água
- 1 dente de alho
- 1 colher (chá) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado fino
- 1/2 colher (sopa) de manteiga gelada
para servir
- 4 maços de minifolhas verdes lavadas
- 1 pedaço de cerca de 200 g de queijo azul
- azeite para servir
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
